第11話 「超手抜きチキン煮込み(お子ちゃま用)」


     みなさん、お久しぶりです! スッカリ更新を忘れ去られていたこのコーナーですが、
     決して研究を怠っていたわけではありません! 新しい手抜き調理法を探し求めて、
     世界各国を駆け巡っていたのです!(←実にウソくさい! つーかウソですけど。笑)

     でぇ、今日ご紹介する手抜き料理は、イタリアはローマの伝統的な家庭料理である
     ボンジョルノ・チャオ・コロッセオを元にして創られた・・・と、勝手にデタラメな噂を流し
     ながら周囲に自慢してる、香川県在住のPさん宅に古くから伝わる「チキンのコーラ
     煮込み」です!(爆) 因みに、今回のメニューはお子様にピッタリの料理です。

     I. 材料
       さて材料の説明ですが、説明するほどでもないんですわ、これが! 下の写真
       をご覧になればお分かりのように、準備するのは骨付きチキン、コーラ、そして
       醤油の3点! 調味料を含めて3点ってのは、こりゃ「手抜き鶏丼」以来の快挙
       です、ハイ。

             


     II. 調理開始
        どうも今日の料理は、説明が簡単すぎて、非常にやりにくいのですが、調理
        と言っても、ただ鍋に骨付きチキンを入れ、そこにコーラをブチ込み、アク抜き
        をしながら約35分ほど煮込み、アクがなくなったら、醤油を大さじ2〜3くらい
        入れて味を調え、火を切って皿に盛りつける・・・以上!(爆)


     
        1) 鍋にチキンを並べ、コーラをブチ込む               2) グツグツと約30分ほど煮込む

     
           3)その間、こまめにアクをとる                 4) アクがでなくなったら醤油投入!

             
                  5) さらに煮込めば、こんな感じになる。(実にマズそうである!爆)



     III. フィニッシュ
       さて、最後はお皿に盛り付けて完成なのですが、このままだと、お子ちゃま用
       なので、大人にはちょっと甘すぎると思います。そこで赤唐辛子(鷹の爪)なん
       かを、パラパラと振りかけてあげれば、甘辛くなって大人にもピッタリの味付に
       なります。冷えた白ワイン(リースリング)と共に召し上がって頂ければ、気分
       はアン王女 in Roman Holiday?(笑) ぜひぜひお試しを!


       
                       Chicken simmered in Coke
        

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